還記得2022冬奧會(huì)的中國(guó)首金獲得者嗎？

在舉國(guó)歡慶的同時(shí)，一則范可新曾經(jīng)患缺鐵性貧血的新聞，讓人心疼不已。

      缺鐵性貧血，一種常常被忽視卻會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育的疾病，其根源就是體內(nèi)鐵元素缺乏。

      寶爸寶媽們，別再只盯著補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅補(bǔ)AD了，是時(shí)候了解一下“鐵”元素了。

01：人體中的“鐵”有什么用？

鐵是身體的黃金屋

每個(gè)孩子茁壯成長(zhǎng)的背后，是許多營(yíng)養(yǎng)元素的「默默支持」。鐵，就是其中不可或缺的一份子。

鐵是人體必需的微量元素，是血紅蛋白的重要部分，具有固定氧和輸送氧的功能，就是它讓我們的血液呈現(xiàn)紅色。

鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低、發(fā)生貧血，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童缺血還容易導(dǎo)致身體發(fā)育受阻，體力下降，注意力與記憶力調(diào)節(jié)障礙，學(xué)習(xí)能力下降等。

那么，兒童每天需要攝入多少鐵才能滿足其營(yíng)養(yǎng)需求呢？

通過(guò)表格不難看出，青春期的孩子由于進(jìn)入第二個(gè)生長(zhǎng)高峰，對(duì)鐵的需要量相對(duì)較高，尤其是女孩開(kāi)始出現(xiàn)月經(jīng)初潮，鐵隨經(jīng)血丟失的量增加，其推薦攝入量達(dá)到了每天18mg。

此時(shí)，如不注意供給富含鐵的食物，則較其他年齡段兒童更容易發(fā)生缺鐵性貧血。

02缺鐵和貧血是一回事兒?jiǎn)幔?/span>

  不是。

缺鐵是體內(nèi)的鐵元素不足，容易引起缺鐵性貧血。

貧血是紅細(xì)胞容量低于正常而出現(xiàn)的一種臨床綜合征。

臨床上，最常見(jiàn)的貧血類型就是缺鐵性貧血。

缺鐵性貧血的發(fā)生，一般需要經(jīng)歷三個(gè)過(guò)程：

第一階段：儲(chǔ)鐵減少期（ID期），此時(shí)儲(chǔ)鐵減少，但血紅蛋白尚未減少，一般可無(wú)癥狀；

第二階段：紅細(xì)胞生成缺鐵期（IDE期），儲(chǔ)鐵進(jìn)一步減少，血清鐵濃度下降，使制造紅細(xì)胞的鐵已經(jīng)不足，而血紅蛋白尚未下降；

第三階段：缺鐵性貧血期（IDA期），在上述表現(xiàn)的基礎(chǔ)上，血紅蛋白和紅細(xì)胞計(jì)數(shù)下降。

也就是說(shuō)，機(jī)體從缺鐵到貧血，有一個(gè)逐漸演變的過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程通常比較隱蔽。

So，為了避免孩子出現(xiàn)鐵缺乏或貧血，最有效的方法是規(guī)避誤區(qū)+飲食補(bǔ)鐵。

03傳說(shuō)的櫻桃、菠菜能補(bǔ)鐵嗎？

能，但言過(guò)其實(shí)。

1、櫻桃

又到了櫻桃大量上市的季節(jié)，圓滾滾、紅彤彤、甜甜的……

再想想“櫻桃是補(bǔ)鐵高手”的傳聞

咳咳……口水收一收

《食物成分表》記載：每百克的櫻桃含鐵量?jī)H為0.4毫克，吃2斤櫻桃也就能提供4g鐵，這成本真的是高呀?。ㄍ梁离S意）

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，想用櫻桃補(bǔ)鐵不切實(shí)際哦。

  2、菠菜

 一提到大力水手，大家都能想到菠菜。說(shuō)到菠菜，大家又都覺(jué)得菠菜補(bǔ)鐵。

《食物成分表》記載：每百克菠菜中含鐵量2.9mg，而且屬于非血紅素鐵，生物利用率低。

指望吃菠菜補(bǔ)鐵，靠不?。?/span>

04真正補(bǔ)鐵的食物是這些！

在公布具體食物之前，先來(lái)說(shuō)一說(shuō)至關(guān)重要的總體原則：

1、注意食物的均衡和營(yíng)養(yǎng)，糾正挑食、偏食等不良習(xí)慣；

2、多食用含鐵量多、吸收率高的食物，保證足夠的動(dòng)物性食物和豆類制品，同時(shí)鼓勵(lì)進(jìn)食含維生素C豐富的蔬菜和水果，促進(jìn)鐵的吸收；

小編結(jié)語(yǔ)

1、處于生長(zhǎng)期的兒童由于發(fā)育旺盛，造血功能需求較大，對(duì)鐵的需求量也較成人高，一定要重視。

2、鐵元素的補(bǔ)充，優(yōu)先從日常飲食中獲得，安全又實(shí)惠。

3、青春期女童，應(yīng)鼓勵(lì)進(jìn)食一定量肝臟和紅肉類食物，同時(shí)保證蔬菜和水果，促進(jìn)鐵的吸收，盡可能降低月經(jīng)期鐵元素的流失。

4、已經(jīng)發(fā)生缺鐵性貧血的兒童，需在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑，并定期復(fù)查。

參考資料

1、楊月欣. 中國(guó)食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版（第6版）

2、陳榮華等.《兒童保健學(xué)》.江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社

3、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南